镇江著名的美食，镇江著名的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇江著名的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍镇江著名的美食的解答，让我们一起看看吧。

去镇江必吃十大美食？

一、锅盖面

锅盖面也叫镇江小刀面，曾入选“中国十大面条”，与刀削面、河南烩面齐头并驱，属于苏菜系中的典型代表，口感软硬适中，韧性好，鲜香美味，适合老人孩子。

锅盖面的底料十分讲究，搭配十余种佐料，卤汁易入味，嚼在嘴里津津有味，好吃不油腻，独具风味，锅盖面为三大怪之一，面锅大，锅盖小，面锅里面煮锅盖，锅盖面配肴肉，特别满足。

锅盖面的吃法，早在清朝的时候，就已经初具规模，面条煮好，端上桌很可口，乾隆品尝后大家赞赏，后逐渐流行开来。

二、肴肉

肴肉也属于镇江三大怪之一，有“肴肉不当菜”的说法，是镇江一带的传统名吃，选用猪前蹄为主料，再配以辅料，制作而成，成型后切片，开国大典的时候，镇江肴肉就登上过餐桌，属于冷菜系，周恩来总理钦定。

镇江早茶排名前十名？

镇江属于江南，早茶比较讲究，经常有三五人群聚在一起吃早茶，在餐桌上畅叙友情。就所在的镇江西区而言，早茶排名前十的有：毕士荣早茶，悦江春早茶，宴春早茶，大西路老宴春早茶，三茅宫的罗记早茶，枫淮江南饭店的早茶，兴润贵府酒店的早茶。

镇江有哪些小吃有名？

镇江的小吃种类繁多，以下是一些比较有名的小吃：

1. 镇江锅盖面：中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”。其怪就在于锅盖不是盖在锅上，而是飘在锅里。

2. 肴肉：又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是镇江传统名菜，属于苏菜系。肴肉皮色洁白，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人。

3. 麻油馓子：镇江的麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，采用传统的工艺，经过兑料、和面、盘条、抻条、油炸、滤油等多道工序，以纯手工精细制作而成。

4. 东乡羊肉：东乡羊肉是江苏镇江著名特色菜，东乡是手抓羊肉的发源地，羊肉最适合白水加盐来煮，脂肪有奶香，不腻不膻，肉质鲜嫩。

5. 镇江糖醋萝卜干：把压榨后的萝卜片放到日光下暴晒3天，放泡过的汤汁里揉搓，以后反复晒反复揉搓，直到汤汁全部被萝卜吸收，再晒干，放凉开水后过一遍，揉搓进五香粉，便可以收坛。吃时浇上老陈醋、糖、芝麻油即可。

6. 镇江糖醋蒜：口感酸甜嫩爽，有助消化、解油腻的功效。

7. 镇江酱菜：镇江酱菜是江苏镇江地区传统小吃，起源于六朝时期，距今已有1500多年的历史。镇江酱菜以新鲜果蔬为原料，采用传统工艺，经过腌制、酱渍等多道工序制作而成。

到此，以上就是小编对于镇江著名的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇江著名的美食的3点解答对大家有用。