天津美食炒菜推荐，天津美食炒菜推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津美食炒菜推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天津美食炒菜推荐的解答，让我们一起看看吧。

天津炒菜的做法？

首先，打散一个鸡蛋，洗净一把青菜切碎，把一根火腿肠切丁，洋葱切碎。然后，锅烧热放油先炒鸡蛋，加入米饭翻炒一会。接着，再下入火腿肠，洋葱，青菜翻炒均匀，加点盐调下口味便可出勺。

接下来，可以搭配一碗冬瓜汤再用鲜黄瓜一卤盐做个小咸菜，完美早餐。此外，还可以在炒饭后，起锅加油，煎个软嫩的蛋皮，盖在炒饭上，浇上芡汁，完成。

最后，需要注意的是，炒饭的难点是把米饭炒松散。全程使用中小火。

天津炒饼做法？

1.筋饼切丝，里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。

2.肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。

3.热锅冷油，比平时炒菜多点油，入肉丝滑炒变色出锅备用。

4.留底油入葱、蒜片爆香。

5.倒入绿豆芽和包菜丝翻炒均匀。

1.油饼切成细丝

2.葱姜切丝，五花肉切丝

3.温油爆香花椒后取出花椒

4.葱姜爆锅后翻炒五花肉丝

5.加入包菜翻炒五成熟

6.加入面饼丝，调入老抽，盐后加高汤焖一会儿，收干即可

准备食材：饼丝400克、圆白菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许。

做法步骤：

1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝，口感更好，炒出来的饼丝也更香。

2、把洋葱去掉老皮切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末。

3、圆白菜洗净去硬梗，切成细丝备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝。切包菜的时候不要切太细，筷子粗细即可，因为包菜容易出水，切太细的话炒好以后没形状。

饼不宜选择当天的饼，饼放凉后过一天为宜。切丝。

肉类，腊肠或者肉丝，依个人口味。可加入炒鸡蛋。加入少量酱油，料酒，后加入蔬菜。

选择蔬菜，圆白菜丝，豆芽菜，胡萝卜丝。

蔬菜翻炒后，加入饼丝，加盐，少量香油，关火。

天津名菜？

天津菜不在八大菜系系列，基本与鲁菜相似。天津比较有名的菜有：罾蹦鲤鱼、赛螃蟹、清炒虾仁、醋溜木须、爆三样等。总的来说，天津菜的特点是口味重，颜色深。另外，天津炸酱面与打卤面比较有名。小吃方面，狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎饼馃子等也比较有名。

天津菜，又叫津菜，以“宫、商、馆、门、家”著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成，有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。那么，天津菜有哪些名菜呢？

1 罾（zeng）蹦鲤鱼

罾（音zeng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。

2 锅塌里脊

锅塌里脊是天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3 老爆三

老爆三是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜，原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。

到此，以上就是小编对于天津美食炒菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津美食炒菜推荐的3点解答对大家有用。