南京美食古秦淮，南京的古秦淮

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南京古秦淮背面啥字？

牌坊内侧横额的三个字，原来是草书“古秦淮”许多人都认不全！原先牌坊内、外侧都是这三个字！正因为这三个字太难认了！现在，只需走到外牌坊外侧，就会找到答案！这三个字是“古秦淮”。这是后来请赵朴初先生用楷书题写的。

南京古秦淮背面的字是“烟雨江南”。这是指南京秦淮河的背面，即秦淮河的南岸，因为这一带地势较低，常年容易积水，所以被称为“烟雨江南”。这个称呼也反映了南京秦淮河一带的独特风情和浓厚的文化氛围。在这里，游客可以欣赏到秦淮河两岸的古老建筑、传统文化和美丽的夜景，感受到江南水乡的韵味。

秦淮春产于哪地？

秦淮春产自于江苏省南京

秦淮春是古酒名。据周密《武林旧事》卷六《诸色酒名》所载，为南宋建康府（治今江苏南京市）所酿。其名源于城内的秦淮河。秦淮河称龙藏浦，汉代起称淮水，唐以后改称秦淮。秦淮河有南北两源，北源句容河发源于句容市宝华山南麓，南源溧水河发源于南京市溧水区东庐山。

谁能帮我具体解析一下杜牧的《泊秦淮》，有什么意境？

“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》。” 杜牧这首《泊秦淮》， 语言清新自然，构思精巧缜密， 全诗景、事、情、意融于一炉，含蓄地表达了诗人对历史的深刻思考，对现实的深切忧思。感情深沉，意蕴深邃，被誉为唐人绝句中的精品。

秦淮，即秦淮河。这首诗是诗人夜泊秦淮时触景感怀之作。首句写景， 先竭力渲染水边夜色素雅；“烟”、“水”、“月”、“沙” 由两个“笼”字联系起来，融合成一幅朦胧冷清的水色夜景。次句 叙事，点明夜泊地点，并以“近酒家”的丰富内涵启动思古之幽情。三、四句感怀，由 “近酒家”引出商女之歌。酒家多有歌，自然洒脱；由歌曲之靡靡，牵出“不知亡国恨”，抨击豪绅权贵沉溺于声色，含蓄深沉；由“亡国恨”推出“后庭花”的曲调，深刻犀利。“不知”抒发了诗人对“商女”的愤慨，也间接讽刺不以国事为重的统治者。“犹唱”二字将历史、现实巧妙地联为一体，伤时之痛，委婉深沉。诗人通过写夜泊秦淮所见所闻的感受，揭露了晚唐统治者沉溺声色，醉生梦死的腐朽生活。 秦淮河两岸是六朝时的繁华之地，是权贵富豪、墨客骚人纵情声色、寻欢作乐的场所。

诗人夜泊秦淮，在茫茫沙月，迷蒙烟水中眼见灯红酒绿，耳闻淫歌艳曲，不禁触景生情，顿生家国亡思，将对历史的咏叹与对现实的思考紧密结合，从陈后主的荒淫之国联想到江河月下的晚唐命运。

全诗寓情于景，意境悲凉，感情深沉含蓄，语言精当锤炼，清代评论家沈德潜称之为“绝唱”，管世铭则称其为唐人七绝压卷之作。

古人诗词，真正要读懂不仅须要探究字面的意义，还须了解写作背景。我们读古诗，似乎不能完全从一字一句去理解，应通篇把握，然后才是逐句琢磨。

杜牧这首《泊秦淮》，表达了诗人对大唐未来的深深忧虑。我们先从通篇理解一遍。

烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。

商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。

第一句“烟笼寒水月笼沙”是夜泊秦淮河的眼前景，我个人理解也暗喻当时唐王朝欲衰未倒，军阀豪强四面割据称雄的暖昧局势。第二句好理解，就是天晚了，把船靠在酒家的码头。这两句结构紧凑，文笔洗炼，每一句说两件事，十四把时间环境交待得清清楚楚。第一句烟笼寒水，说明是在深秋季节的江上，水面春秋起雾而冬夏无雾，着一烟字，说明不在冬夏，而着一寒字，说明不是春天，实际就告诉我们在秋江之上。月笼沙，单指夜晚，不是白天，白天无月。而月笼沙，是在江边，不是在江心，江心有水无沙。第二句也是明明白白两件事：天黑了，将船依靠在秦淮河的岸边，这是所谓“夜泊秦淮”。但不是依靠在荒郊野岸，而是依靠在一个酒家旁边，方便饮食。十四字说了四件事，这是一般人笔下无法凝聚的风景。

一般作绝句，每一句都有个说法：第一句叫起句，基本上为全诗定调，就象一首歌的起调，调高调低，第一句就确定了，一段音乐的主音必在第一个乐句出现。第二句叫承句，通常与第一句意境不变，起深化衬托的作用，有相承相接的意思，因此叫承句。这首诗一起一承，妙到毫颠，在深秋夜晚的江河之上，月亮散发着寒光照着沙滩，我们靠着一个酒家歇船了。明晰、清冷，两句一出，已可想见这首诗不会是热闹繁华的描绘。

绝句的第三句称为转句，第四句称为结句。转的意思，是要摆脱前文的束缚，开辟出新的意境。今人作诗，往往不知跳宕转折，喜欢在前两句的境界上打结，排遣不开。而前人作诗，多在第三句见真意，前两句只是必要的铺垫而不是主要感情的表达。作诗时如果前两句实写，则后两句虚写；如果前两句虚写，则后两句必实写，以此来实现跳跃转换，不能一条道走到黑，一转则出境界。第四句称作结句。如果谱系 一句须总领全文，那么第四句就是总括全文。绝句的布局，即使起承不佳，只要转结得味，便是好诗，尤其结得高妙，往往能化腐朽为神奇。

这首诗第三句写听到商船上的女子无忧无虑的歌声，这就从夜晚停船靠岸的事情转到不在江河之上的其他人物身上了，通过看似不相干的人物或景物来表达已有情绪。第四句说“隔江犹唱后庭花”，这才是点睛之笔，是诗人所要表达的真正内容。小老百姓不知军阀各怀野心，国之将亡。结句强调歌声是隔江传来，唱的是亡国之音。南朝陈朝后主是个文艺青年，喜欢诗词歌赋，当时北朝隋文帝正准备一统天下，他却在赋诗填词作曲，国破前还作了《玉树后庭花》。唐代把《玉树后庭花》称作亡国之音，因此作者把大唐王朝即将倾覆时听到的轻松快的歌声看成是《玉树后庭花》样的亡国之音。因此这“隔江”二字十分传神，当年南北朝不就是一江之隔么？

对这首诗的理解，关键要把握两点：第一，杜牧是晚唐诗人，面对的是唐王朝的衰败。很多解读这首都忽略时代背景，纯从字面上去理解。第二是在“后庭花”的理解上，这一点许多人都理解了。

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