北京美食赛豆腐，北京小吃豆腐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京美食赛豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京美食赛豆腐的解答，让我们一起看看吧。

北京腐乳的正宗做法？

用料

白玉南豆腐

辣椒面 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

准备一两个带接水板的盒子，洗净备用。我用的是乐扣乐扣的，淘宝卖20多块钱一个，没有的也可以借助家里现有的工具，例如蒸锅层啊，电蒸锅的隔层啊之类的，总之跟这种接水板类似的就行。

步骤 2

去超市买一盒白玉【南】豆腐，一定要是南豆腐，北豆腐由于制作工艺不同，做腐乳的话可能会有淡淡的苦味。

食材：豆腐适量，白酒适量

方法/步骤：

1/8准备一块豆腐，切成块，放在一张塑料袋上。

2/8密封好，发酵5天。

3/8准备盐、姜末、辣椒粉，搅拌均匀。

4/8准备一个玻璃罐子，清洗干净，空干水分。一碗白酒。

5/8豆腐在白酒里沾一下。

6/8再裹上一层辣椒粉。

7/8放在罐子里，密封严实。

8/8密封一个星期就可以食用咯，非常好吃喔。

北京小吃炸豆腐的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

北豆腐 一块

八角 1个

香菜 2～3根

芝麻酱 1瓶

韭菜花 1瓶

豆腐乳 1瓶

北京小吃～炸豆腐的做法

将北豆腐切成三角形的小块， 步骤1

在炒锅里加油，待油8分热时放入切好的豆腐成金黄色， 步骤2

北京油豆腐做法？

1. 油豆腐在沸水中煮3-5分钟，待其自然冷却。

2. 冷却后的油豆腐把多余的水分挤出，待用。

3. 热锅少油，放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出来为止。

4. 下蚝油和酱油煸香。

5. 下油豆腐混合均匀。

6. 随后加入适量的水、适量盐。

7. 水收干到合适时，下生粉水勾芡，随后放入青菜翻炒成熟即可。

到此，以上就是小编对于北京美食赛豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京美食赛豆腐的3点解答对大家有用。