榆次美食做法推荐，榆次美食做法推荐大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆次美食做法推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榆次美食做法推荐的解答，让我们一起看看吧。

太原晋中美食名称及原材料？

太原晋中美食有很多。第一美食面，面有很多种做法，如：大拉面，刀削面，栲栳栳，河捞，铁锅焖面，不烂，莜面搓鱼还有一种我们叫撓。这些面食主要用面来做，做法各有各的特色，就拿铁锅焖面来说里面有白菜，土豆，西红柿，豆角。实用油，盐，姜，葱，蒜等材料做出来，吃起来味美香甜，油而不腻，总会给人有留恋忘返

太原晋中都属于晋菜。以咸香为主，酸甜为辅，选材朴实，主要是面，菜肉类极其简单，擅长于烹饪爆炒，熘，煨，烧，烩，扒，蒸等，菜做出来之后要以原汁原味为主，看着让人有食欲，吃着让人清香爽口，络意不绝，回味无穷，啊啊啊词穷了反正就是好吃，吃了还想吃的感觉

太原晋中的美食名称有如下：

1、熏鸽

熏鸽是当地的特色美食，采用多种天然香料精心制作而成。工序繁复，做工讲究。做出来的熏鸽香味红艳油亮，味道浓郁，诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。

2、平遥牛肉

平遥牛肉是平遥的特产美食，肉质鲜嫩，醇香可口。色泽红艳，香味浓郁，滋味悠长，让人唇齿留香，念念不忘，十分值得品味。

卷卷的做法说明

摊卷卷的工艺是先把白面搅成稀稀的糊状，在平底锅里摊成如纸的薄饼。将各种时蔬如豆芽、粉条、肉丝、炸豆腐干、莲菜、韭菜、萝卜丝等，经过焯烫、熟制等程序，加上调料料拌成熟馅待用，可以依照个人的喜好来选择馅料。做卷卷时，把薄饼从中间切开一分为二，将拌好的馅呈一字形摊在切开的薄饼上卷起来，像一条装满粮食的口袋，一条条堆放起来。民间百姓说吃完了卷卷，这年就算是正式过完了，也要忙碌起来准备春耕

榆次名吃？

榆次最出名的小吃    灌肠。

这是流传在当地赞扬榆次传统风味食品的民谣。灌肠是用荞面加工制作的。榆次灌肠制作讲究，和面先硬后软，再将稀面掺顺。冷食面宜稀，热食面则宜稠，最好掺点猪血。这样做出来的灌肠劲气大，晶莹透亮，精而柔软，且有弹性。冷食时佐以盐、蒜、醋、辣酱，再滴几点香油，利口、凉爽、辣香适口，有咬头。热食切块，猪油烹炒，佐以蒜醋，食之清香可口。灌肠以劲气愈大愈佳，出名的鸡爪灌肠就是因和面好，在灌肠中间拧着一个鸡爪印而闻名。

榆次早点小吃排行？

         榆次早点小吃有鲜蔬味炒饭（藕片，白菇，鹌鹑蛋，鸡蛋花，黄瓜块，胡萝卜块，甜玉米粒），鸡米花，炒花生，凉拌牛肉，苦瓜炒鸡蛋。

晋中 有哪些必吃的特色美食小吃？

我们昔阳的压饼很好吃。薄脆香鲜，一袋饼在手，非得吃完。有悠久历史的吊炉烧饼，也是很好吃的干粮，炉干嘎嘣脆的那种，酥酥的，没有任何添加剂，寡凌凌的受吃，吃了还想吃的。来昔阳吧！烧肉拉面，枣糕菜汤，头脑扁食，玉茭面糊嘟，酸菜抿各斗，莜面角角。你就挨着吃哇！不讲究花哨，就是实实在在的好味道。

其它地方咱不太了解，榆次咱略知一二，榆次的灌肠 原衙门街的素丸子汤擦酥饼 衙门街的羊汤 晋华街的馅饼 晋华街的烩饼 原晋华街通宵夜市各种各样的面 菜市街的回民牛肉煎饺 大同街的老豆腐 现在光头炒饼 魏虎仙的元宵 姐妹面皮 晋华厂东门的平遥碗秃等。不太全，多指教。

到此，以上就是小编对于榆次美食做法推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆次美食做法推荐的4点解答对大家有用。