公元铭美食城赚钱吗，公元铭美食城讨债

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广西柳州螺蛳粉好吃吗？

当！然！很！好！吃！不！信！你！试！试！

其实我是特别喜欢吃粉的，各个地方的粉，特色不一样，当然看个人口味啦！

第一次吃螺蛳粉还是因为朋友推荐，“臭臭的”很好吃，然后就一发不可收拾，宁愿步行很远，也要去吃螺蛳粉，曾经一度怀疑里面加了“罂粟”超级上瘾。没办法，是真的很好吃。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的精髓在于它独特的汤料，汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

虽然，没去过柳州吃正宗的，但是前几天有朋友从柳州专程带过来给我吃，然后大晚上开始煮螺蛳粉吃。

这个是朋友从广西带来的柳州螺蛳粉，有两种类型：冲泡类型和煮熟类型。由于（小编想快点吃到）冲泡类型需要多次换水，所以今天就用的煮熟类型，快捷又方便。里面包含：米粉，腐竹，花生米，酸笋，酸豆角，汤料包，辣油包。

把各式食材调料包，撕开装盘。或许第一次吃的人会问螺蛳在哪里？其实螺蛳粉中是没有螺蛳的，主要是因为汤料是有螺蛳熬成的，带有螺蛳的鲜味。然后还有人讨厌螺蛳粉浓浓的“臭”味，其实是酸笋在“作祟”啦，酸酸脆脆的，特别开胃。

将米粉放入水中，开大火煮开。

待米粉煮至柔软，清水逐渐成浓浓的乳白色，米粉汤水不要到掉哦，后面会用到，保持米粉本身的香味。

煮熟捞起，装碗即可。

必须好吃才行，这味道想想就是酸爽～～～

不过我当时12年刚来柳州读大学时，螺蛳粉是真心吃不惯，太辣辣辣了，可能对于北方汉子来说不吃辣😂😂，整个大一一年就吃了三次，还都没吃完，不过从大二开始，慢慢的开始接受这种奇怪的味道了，而且还一发不可收拾的，一天吃一次才行，哈哈

个人有个人得口味，或许除了广西的人很多都不习惯那个酸笋的味道，认为那是臭的，可是那就是螺蛳粉的特色。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

提示事项

如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。

螺丝粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好，制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的，辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性，如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜。

这个问题也要看个人口味和个人喜好来划分吧。 我本人就不喜欢吃螺蛳粉，说实话在我看来螺蛳粉真的就跟麻辣烫也就差不多，再者我不怎么吃辣椒，如果这两者就少一点辣椒的话那口味又变了。 再一个就是螺蛳粉是属于性寒食物不可多吃，要不然很容易引起肠胃不适。喜欢吃的爱好者可千万别当主食来吃哟！一星期偶尔吃一两次还是可以的。 那如果不吃辣椒的人应该也不会选择这类食物吃吧。

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