山上下美食推荐，山上下美食推荐文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山上下美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山上下美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

山里的猪肉怎么做好吃？

山里面的猪肉怎么做好吃？

山里面的人养猪，是用红薯，玉米加山野菜喂养大的，这样喂养大的猪，纯天然，猪肉劲道，味纯，怎么煮都好吃？虽然价钱比市场高一些，但是都供不应求，特别是杀年猪的时候，用山泉水煮的大锅肉，再搞一个酱碟，围在火锅边，也别有一番风味

山里养的猪肉膘肥体壮，肉食紧实，做红烧肉特别好吃，还有一种朴实无华的加工方法做农家腊肉，冬季猪杀完把肉分割成十到十五公分的长条状，用白酒抹一遍后用盐和香辛料反复揉后。加适量生抽老抽放置一天后，挂到通风处凉一周后，蒸煮都行，切片食用味道钢钢的。我有个朋友老家四川农村的，每次过年探亲回来，都要带些山里养的猪做的腊肉，朋友相聚少不了要品尝，那独特的味道让人赞不绝口，简直是太好吃了。

山里的猪肉和野猪肉非常相似，那今天给大家做一道红烧野猪肉，现做法如下：

　　【材料】野猪肉400克，油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，生姜适量，冰糖适量，黄酒适量，老抽适量，泡姜醋适量。

　　【做法】

　　①解冻野猪肉，清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。

　　②锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色，捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。

　　③锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，盛出备用。

　　④锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒。

　　⑤加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上。

　　⑥闷的时间越长，越好吃。

山里猪肉怎么炖好吃？

【材料】野猪肉500克，鲜蘑菇200克，料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉适量。

【做法】①将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。②锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

山上的竹笋怎么做好吃？

素炒笋片的做法1.准备好食材2.云耳洗净，浸泡3小时3.浸泡好的云耳，切小块4.窝笋洗净，剥皮5.窝笋切小块6.锅内烧开水，放入云耳、窝笋7.加入1茶匙油8.加入少许盐，把食材灼熟9.食材灼熟后，捞起10.蒜、红辣椒切碎、姜切丝11.热油锅，炒香蒜、红辣、姜丝12.放入窝笋、云耳翻炒13.加入少许盐调味，炒均匀14.加入1茶匙生抽调味，炒均匀15.加入水淀粉，炒均匀，大火收汁即可

山上的竹笋做法多样，可根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下推荐几种竹笋的美味做法：

油焖笋：选用冬笋，处理切片后煮5分钟，捞出沥干水分。起油锅，先放入姜片爆香，再倒入笋片翻炒，依次放入生抽、老抽和冰糖翻炒，倒入适量开水，盖盖小火焖煮。待汤汁浓稠，关火盛出。

竹笋蒸鸡翅：将鸡翅和笋子切块，与黄豆酱、青泡椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱、盐等调料混合腌制一段时间。然后将腌制好的鸡翅和笋子放入蒸锅中蒸熟，使鸡翅的油脂和笋子的鲜味充分融合。

竹笋烧咸鱼：将竹笋和咸青鱼切块，加入葱姜、料酒、酱油、白糖和植物油一同炖煮，使竹笋充分吸收咸鱼的咸香和油脂，口感更加丰富。

竹笋焖鸭：将鸭肉和竹笋切块，鸭肉先焯水去腥，然后与竹笋、调料一同炖煮，使鸭肉和竹笋的味道相互渗透，口感鲜美。

此外，竹笋还可以用来煲汤，如竹笋雪菜骨头汤，既能品尝到竹笋的鲜美，又能吸收到骨头的营养。

在处理竹笋时，注意要去除外皮并清洗干净，切片或切块时要根据烹饪方式选择合适的大小。烹饪过程中要控制火候，避免煮过头影响口感。

到此，以上就是小编对于山上下美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于山上下美食推荐的3点解答对大家有用。