海口美食海南粉，海口美食海南粉哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海口美食海南粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海口美食海南粉的解答，让我们一起看看吧。

海口海南粉汤排行榜前十名？

      海南粉汤是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。海口人的一天从一碗粉汤开始，可以选择一下地点:

1.人民西里海南粉店　

地址：海甸岛人民西路人民西里

2.海口西门市场老字号“亚妹粉店”　

地址：海口西门古玩街，在解放路那一片区域，说西门海南人都知道的

3.南姐海南粉　

地址：海口新华北路（近得胜沙路）富兴街路口

4.国贸大厦海南粉

地址：海口国贸路国贸大厦c座1楼

5.海中多料粉店

海南粉的酱汁怎么做？

法一 蒜蓉辣酱 。做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

法二 剁鲜辣椒。 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

用料

蒜头适量，蚝油一大勺，老抽半勺，酱油一大勺，盐适量，味精适量，淀粉一勺，面粉适量，五香粉(十三香也可以代替)适量，黑胡椒粉适量，糖适量

步骤 1，净锅倒入适量的油，再把蒜头倒入油锅内，小火炒至金黄捞出。利用油的余油蒜头会变酥。

步骤 2，锅内留一些油与蒜头酥，倒入适量的清水，加入酱油，老抽，豪油，盐，鸡精，糖，五香粉，黑胡椒粉！搅拌搅拌，没有固定的量的加到自己喜欢的咸度，基本就咸咸甜甜。

步骤 3，面粉，淀粉加适量清混合加入锅内要开小火，一边倒一边搅拌，少量多次加入。

海南米粉的做法？

海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。

正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。也可将汤倒进装海南粉的碗里，更加鲜美。

海南粉正宗酱汁怎么做？

将海南干粉放入沸水中煮12分钟，然后过冷水，再沥干水分

2/4

炼油是关键：

第一次炼油：在锅中加入适量定安花生油，待油热后，倒入切好的洋葱、姜、香菜炸香

第二次炼油：过滤掉姜葱香菜等，把剁碎的蒜蓉倒入热油中，至金黄色即可。

3/4

备齐以下配料：酸笋、酸菜、牛肉干、花生米、豆芽、黑芝麻，牛肉干切块

4/4

把海南米粉和上述配料、适量的老抽和生抽一起搅拌均匀即可。

首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料

在锅内倒入食用油，随即倒入姜末、蒜蓉、葱末、芹菜丁、香料，开小火慢慢煮，煮到蒜蓉变得金黄并且闻到香味的时候倒入老抽，放点盐、味精，翻搅几下便可出锅。

在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡 4.完成以上步骤后,我们就可开始来拌粉了，这是最简单的一步，直接把适量的第二步做好的调料和第三步做好的勾芡汁汤加到海南粉里，再把花生米、酸菜加进去然后拌匀就可以吃了。

到此，以上就是小编对于海口美食海南粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于海口美食海南粉的4点解答对大家有用。