美食煮做法大全，美食的煮法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食煮做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食煮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

水煮鱼片小吃做法？

1、将鱼头、鱼骨和鱼肉中分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀，然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。锅里水烧开，放豆芽焯水，捞出备用。

3、热锅倒油，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣、泡椒、花椒、干辣椒，炒出香味，加水烧开，煮2分钟，放入鱼头、鱼骨、鱼肉片，煮几十秒即可，倒入豆芽容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒，最后将热油淋上，香飘飘的水煮鱼就做好了。

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

水煮鱼的做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

美食煲做法？

排骨莲藕山药煲汤

用料 小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只 做法

冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。

捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。

鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。

最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

烀猪肚的做法？

烀猪肚步骤1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

2、锅中加清水，放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒，并下猪肚，中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。

烀猪肚做法

用料

新鲜猪肚一个1250g；腐竹一片50g；新鲜白果肉50g；生姜两片；胡椒粉；盐

做法

午饭后，猪肚滚水煮熟后过冷河。

刮去白衣。

猪肚切件。

腐竹浸软，鲜白果肉褪衣，生姜两片（每片大小约为一元硬币）。

真空锅内胆烧开水，猪肚、腐竹、白果肉、生姜片全部放进锅里，大火煲滚。

转中火，稍微打开锅盖（以免滚泻），保持沸腾15分钟后，熄火。

用料：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺

做法：1.准备好所有食材，先将猪肚处理干净，割掉油脂。

2.起锅，倒入适量的水，放入处理好的猪肚，冷水下锅，焯水捞出控水备用。

3.取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深。

4.转大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。

1.将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮，十几分钟后，用筷子戳，能戳动就好，拿出过水、切块备用；

2.老母鸡剁块，加米酒、生姜，用小火稍微焖一下；

3.加水八分满，煮至滚后，加入咖喱粉，大火再煮个十几二十分钟；

4.然后再把2号材料倒进去，小火煮至半小时即可，转小火煲三四十分钟即可。

到此，以上就是小编对于美食煮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食煮做法大全的3点解答对大家有用。