老开大附近美食，老开饭店(渭中路店)怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老开大附近美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老开大附近美食的解答，让我们一起看看吧。

老北京爆肚咋做啊？

羊肚、盐、醋、淀粉、麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油、葱花、糖、生抽、芝麻酱、花椒、葱、姜适量

1、首先把羊肚先简单搓洗三遍到水清干净，反转过来，撕干净能看到油和筋膜，并把连在一起的地方撕开再次冲洗，翻过来，加两勺盐一勺醋，像洗衣服那样搓洗五分钟，翻过来再搓那面，冲洗净，再次加入五勺淀粉，继续揉搓三分钟，正反面一样，冲洗干净即可；

2、然后把收拾好的干净的羊肚展平成片，切半厘米宽八厘米左右肚丝，调配蘸料：麻酱、韭菜花、腐乳、剩下辣椒油葱花糖生抽可以随个人口味添加，芝麻酱加一倍的温水缓慢搅拌稀释开，加入韭菜花豆腐乳，再次拌匀，可以尝尝再根据口味加些生抽和糖调味即可；

3、最后一锅水加几片姜一段葱白，几个花椒烧开，捞去葱姜花椒，下一个滤勺，每次加一到二两，下水后数八秒，迅速捞出控水就可以盛出来上桌开吃啦~

爆肚的做法爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

老北京爆肚的做法：

【原料】鲜牛百叶250克、白菜200克、料酒30毫升、花椒10粒、葱5克、姜2片

【蘸料】芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、腐乳（红）1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香菜5克

步骤：

1.准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨，现榨的话干辣椒泡水里10分钟；

2.芝麻酱一点点加水顺一个方向?士??每曜踊??芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳；

3.酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤；

材料：毛肚200g（一定要洗干净），粉丝一把就够了，麻汁，小葱，醋，香油。

做法：

1、麻汁边加水边搅拌，加凉水。调成自己喜欢的黏稠度，别太稠。先把粉丝焯水，熟了后在凉水里过一下，肚子在水里焯，5秒钟，千万别久了，久了发硬，不好吃。

2、然后放上调好的麻汁，小葱，醋，香油。可以根据自己口味加辣椒油，美味可以了。

食材：羊肚500克，粉丝200克

辅料：香菜30克，

调料：花生油8克，大葱100克，姜15克，白皮大蒜20克，酱油40克，盐3克，味精5克，料酒30克，醋30克，芝麻酱30克，辣椒油10克

做法

1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；

晚上摆摊卖什么好，附近都是年轻人？

荧光棒：

小小的荧光棒，进货价一根也就2毛左右，定价可以在5毛，利润也就3毛，小孩子，小学生，小女生都是比较喜欢的价格都买得起，卖出100根，利润就30块，不错的选择哦。

竹蜻蜓（发光）：

价格便宜，只要小孩子喜欢做为父母的也会帮小朋友买得，做为非常经典的玩具，现在这时候的小朋友们也是非常喜欢的，特别是晚上又能发亮，在广场，公园都是随处可以见的。

小饰品，耳环、发饰、发卡之类

消费人群是学生，可以卖

小吃之类

一年四季都可以卖；

到此，以上就是小编对于老开大附近美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于老开大附近美食的2点解答对大家有用。