杭州美食100家，请问杭州美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食100家的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食100家的解答，让我们一起看看吧。

赞扬杭州美食的词？

津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。

一、津津有味

白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

二、甘之如饴

白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱

翻译：吃起来甘如蜜糖

三、余味无穷

白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！

四、香飘十里

杭帮菜前十名？

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

杭州有那些小吃？

杭州是中国著名的美食城市之一，有许多独具特色的小吃。以下是一些杭州的著名小吃：

西湖醋鱼：这是杭州的特色菜之一，使用新鲜的鱼肉，加入独特的醋汁制成，口味酸甜可口。

龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁与杭州特产的龙井茶叶炒制而成，香气扑鼻，口感鲜美。

虾爆包：是一种特色的面点小吃，面皮薄而蓬松，内馅用虾仁和其他配料制成，炸至金黄酥脆。

葱包桧：是杭州的传统糕点之一，外皮酥脆，内馅包括香葱和火腿丁，味道鲜美。

赛鲍翅：一道地方名菜，使用猪肉和鱼翅制成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

臭豆腐：这是一种有着浓郁特殊气味的豆腐，外脆内软，常常配以辣椒酱和花生碎。

肉夹馍：来自杭州的肉夹馍是一种传统的早餐小吃，夹入炒肉末和配菜，香气扑鼻。

老奶奶糕点：杭州有许多老字号的糕点店，提供各种口味的糕点，如月饼、龙须酥等。

以上只是杭州小吃的一小部分，杭州还有许多其他美食，例如杭州菜、西湖莼菜汤等，都值得一试。在杭州旅游时，您可以尝试当地的小吃，品味这个美食之都的独特风味。

到此，以上就是小编对于杭州美食100家的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食100家的3点解答对大家有用。