灌云县特色炒菜，灌云县特色炒菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌云县特色炒菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍灌云县特色炒菜的解答，让我们一起看看吧。

每个人心里对家乡的美食都情有独钟，你能举出你家乡最美味的1-3种美食吗？

我是福建泉州人，在我的家乡里美食有很多，我最喜欢的美食有以下几种:

1.面线糊。面线糊在泉州是很有名的，它可以加很多自己想吃的料，还可以搭配油条，包子吃，特别适合早餐的时候吃。

2.海蛎煎。海蛎煎主要是由海蛎和地瓜粉组成的。

3.泉州卤面。这是一道很美味的美食，很大份，料很足，而且很便宜。

一方水土养育一方人啊，作为连云港人，作为一个资深吃货的我，怎能不知道家乡的特色美食呢？现在我来列举几个，花果山大家都知道，那花果山有道特色美食花果山凤鹅大家有吃过吗？不仅这个，还有灌云的凉粉，灌云的豆丹(土话说大青虫)，云台山的葛藤粉，赣榆的煎饼，东海老公鸡等等，大家都知道我们连云港不仅有花果山，还有海边，大沙湾，苏马湾，去那边吃海鲜简直是一绝，都是渔民新鲜打捞上来的。

下面我对我吃过1、灌云的豆丹，说出自己的想法，豆丹是高脂肪，低蛋白，营养味道集一体的美味佳肴，据有关中医说法，豆丹具有滋阴补肾和强身健体和去人体湿气的功效，这个豆丹并不是一年四季都有的，只有立秋之后才会有的。2、灌云的凉粉，有两种，一个是豌豆做的，还有一个是绿豆做的。凉粉这个食物做法有很多，可以凉拌，加酱油、大蒜、醋、辣椒粉和香油调料一起伴着吃，也可以炒着吃，例如：韭菜炒凉粉，青椒炒凉粉等等还可以煎着吃，我们这叫香煎凉粉，蘸着能调料特别好吃。3、花果山凤鹅，既然来了连云港就一定要尝一尝，超市里都有卖真空包装，带回去送亲人送朋友真的倍有面。

感谢邀请！

要说我们当地的美食首推【干小鱼炒尖椒】，虽然是很简单的一道菜，但是很下饭的，此菜特点，鲜香辣。葱姜蒜，尖椒，干小鱼，做法也是很简单，用煎饼卷着吃，那味道绝门了！

再一个就是【地锅炒鸡】，食材选的是我们当地散养的小公鸡，用柴火地锅炒出来味道特好。

家乡的情家乡的爱，对每个人来说都是难以忘怀的，毕竟那是生你养你的地方啊！

我从出生到成年，基本都是在四川度过的，哪里的一切对我来说都是美好的。

我最喜欢家乡的什么菜呢？其实我觉得只要是川菜我都喜欢，没有为什么，那是一种习惯，一种信仰。我不否认其他省份的菜系也很棒，但对我来说川菜已是我的灵魂，已经根深蒂固了，什么山珍海味都无法撼动它在我心中的地位。我说一说我最喜欢的三个川菜吧

1、回锅肉。这个菜每家每户都会做，都有自己家独特的味道，而且永远也吃不够，对这道菜的理解，四川人比外省人更有发言权，因为他们都懂它！回锅肉也是我第一个会做的菜，所以被它深深吸引住了。

2丶家闷兔肉。在我小的时候我被寄养在父母朋友家，一住就是9年，读完初三才离开的，我对那个家有很深的感情，家里有个陈伯伯和刘阿姨，他们很照顾我，我很感激他们的养育之恩。刘阿姨做菜一流，我最喜欢她做的家闷兔子，就是单纯的喜欢吃。我现在自己在外面时时刻刻都想念那个味道，很可惜的是我始终做不出那个让我怀念的味道。

3、腊肉和香肠。这是过年的味道，以前只有过年才能吃到，每年四川这边家家户户都会做很多，过年嘛难免走亲访友的，他们都会拿腊肉香肠来招待的，只要闻到腊肉烟熏味和放完鞭炮的火药味，那就是我们儿时最开心的时光。

这个答题让我想起我小时候很多美好的时光，感谢！

同属中国名醋产地之一连云港滴醋为何到最后会败给镇江香醋？

思想和思路有问题没能及时把握发展机会，

就像连云港整个城市没有发展好一个道理。

虽然，没有发展好估计也受到造假影响不知是否保留传统的良心食品。小时候吃亲戚家给的板浦醋就比现在好吃。

走工业化忘记了传统手艺不是什么行业都要这样做。

古老的板浦历史悠久！在童年有很多故事！被可怜的无能践踏没有能够散发他本身的影响力。一方水土养一方人前辈的实力改变当初提高地方名声。

连云港的醋是纯手工酿造，没有分厂，产量低，仅在连云港市和苏北部分地区销售，有时还脱销。我喝连云港醋习惯了，觉的酸甜可口，回味无穷；而出差在外偶尔喝其它错，觉得只有刺激的酸味，难于下口。我们北京、上海的同行来连出差，回去总要带几箱回去。当然，连云港醋生产规模、促销手段、广告宣传等远远不如其它醋厂。

这个问题我跟汪醋的负责人谈过，一是汪醋坚持传统固态发酵工艺，二是汪醋的传承人无心去抢占全国市场，我个人觉得受传统工艺所限制，即使想全国市场也没那么大产能。汪醋的传承人扩大产能以后，酿造的传统工艺秘密会传出去。

不是我王伯卖瓜自卖自夸，汪恕有滴醋是真的好吃，在外地待一段时间，特别想念家乡的醋，什么恒顺滴醋，山西老陈醋，真的不咋滴，还是汪恕有滴醋好吃，尤其沾饺子。美滋滋。

到此，以上就是小编对于灌云县特色炒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌云县特色炒菜的2点解答对大家有用。