灌云县餐厨垃圾，灌云县餐厨垃圾处理

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在我们国家东西南北中，最受欢迎、最大众化的美食是什么菜系？你喜欢吃哪个？

我最爱鲁菜，鲁菜是起源于山东的齐鲁地方风味，中国八大菜系之一，源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全发面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行；高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采；宴席隆重，讲究礼仪。

其中炸虾酱猪排是我的最爱，猪排色泽金红，外焦里嫩，口味咸香，虾酱鲜味浓郁。

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益，猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

下面介绍一下材料及其制作过程

主料：虾酱(75克) 猪排骨(大排)(750克)

调料：大葱(20克) 姜(20克) 料酒(30克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克)芝麻酱(20克) 红曲(15克) 植物油(20克)植物油约(1000克)

制作工艺

1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁，放入猪排腌渍两小时以上。

2.锅中加植物油烧热，油温7成热将猪排放入慢火炸熟，呈金黄色时捞出即成。

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