灌云县韭菜锅贴，灌云县韭菜锅贴哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌云县韭菜锅贴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍灌云县韭菜锅贴的解答，让我们一起看看吧。

韭菜锅贴的家常做法？

1、猪肉馅200克、饺子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小葱2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蚝油6克、盐2克、姜2克、葱6克、蒜4克。

2、做法：绞好的猪肉馅，加上葱、姜、蒜剁到肉泥出粘性。

3、肉馅里加入盐、生抽、料酒、花椒粉拌匀，再加入剁碎的韭菜拌匀。取一张饺子皮，将馅放在中间。

4、将饺子皮外一圈抹一层水，然后将上下皮捏合、捏紧，两边不用捏。将锅底刷一层油。

5、将包好的锅贴，挨个码在锅中，每个之间留些空余，以免粘在一起。

6、将水、生抽、蚝油搅匀，等锅贴表面煎至金黄时倒入，盖上锅盖焖至汤汁收干。

7、出锅前撒上黑芝麻和小葱。

冰箱里还有一些婆婆种的韭菜，今天拿来做锅贴，好吃！

原料：中筋面粉、韭菜、鸡蛋、开水、凉水、虾皮、食用油、盐、白糖、蚝油。

做法步骤：

第1步、将鸡蛋打入碗里。

第2步、打散。

第3步、锅里放适量油，中火烧热，倒入蛋液。

第4步、用筷子快速划散，转小火。

第5步、加入虾皮。

第6步、翻炒均匀，关火。

第7步、韭菜切末。

韭菜锅贴的做法？

韭菜锅贴是一道非常受欢迎的传统中国小吃，下面是韭菜锅贴的做法：

材料：

- 韭菜：200克

- 猪肉馅：200克

- 面皮：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

1、猪肉馅200克、饺子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小葱2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蚝油6克、盐2克、姜2克、葱6克、蒜4克。

2、做法：绞好的猪肉馅，加上葱、姜、蒜剁到肉泥出粘性。

3、肉馅里加入盐、生抽、料酒、花椒粉拌匀，再加入剁碎的韭菜拌匀。取一张饺子皮，将馅放在中间。

4、将饺子皮外一圈抹一层水，然后将上下皮捏合、捏紧，两边不用捏。将锅底刷一层油。

5、将包好的锅贴，挨个码在锅中，每个之间留些空余，以免粘在一起。

第1步、韭菜切碎，加两勺油拌匀。

第2步、再加入胡萝卜碎、肉末、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。

第3步、搅拌均匀。

第4步、取一张饺子皮，放入韭菜肉馅。

第5步、中间沾一点水捏紧、两头留口。

第6步、包好备用。

第7步、平底锅烧热刷油、放入锅贴煎至底部微黄。

第8步、倒入半碗水。

第9步、盖盖焖煮。

第10步、汤汁收干，底部成金黄色。

韭菜锅贴家常做法？

韭菜锅贴的家常做法如下：

500克面粉用温水约250克和面，少量多次加入揉至均匀表面光滑，醒发约30分钟备用。一斤韭菜摘好洗净控水切末入盆，将适量粉条泡软切末加入，鸡蛋2-4个炒碎凉至不烫加入，再加适量油、盐、五香粉，搅拌均匀。将醒发好的面切成小剂子擀压成皮，中间放馅后捏合面皮，两头留空。调制粉水，一勺面粉，三分之一勺淀粉，一碗凉白开水搅匀。 热锅冷油，挨个放入包好的锅贴，煎至微黄后倒入粉水，至锅贴一半高度即可。盖锅盖，四分钟后水干出锅。

韭菜锅贴的做法，先把面粉用开水烫一下，韭菜洗好切碎，加多点炒鸡蛋碎和粉丝，把锅贴饺子包好，放在锅里，撒点加面粉的水，盖上锅盖，听到锅里没有啪啪的声音啦，打开锅盖，再在锅贴上撒点油，两面翻翻，等到两面煎的金黄色，就可以出锅啦，非常好吃呦。

到此，以上就是小编对于灌云县韭菜锅贴的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌云县韭菜锅贴的3点解答对大家有用。