对于很多新手来说，了解茶叶的分类是进入这个行业的关键。日常生活中，我们经常看到，有些人虽然经常喝茶，但对茶的分类却未必十分清楚，有时甚至装出不敬的样子，开玩笑。下面我们就为大家讲解一下茶是如何分类的。

茶叶的分类其实有很多种，比如按季节分类、按生长环境分类、按加工工艺分类等，其中大家最熟悉的就是按不同加工工艺分类。根据茶叶加工方法的不同，可分为六大茶类（红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、绿茶）和再加工茶。

1、红茶。

红茶是全发酵茶。日常生活中比较常见的红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红等。红茶的特点是汤红、叶红，有暖胃、美容养颜的功效。软化血管、延缓衰老。

2、黑茶。

黑茶是后发酵茶，发酵程度较深，茶叶较粗老，含量较丰富。黑茶中比较常见的品种有：普洱茶和六堡茶。黑茶的特点是茶叶颜色深，汤色棕黄色或棕红色。具有降三高、降脂减肥、暖胃、祛湿的功效。

3、乌龙茶。

乌龙茶属于半发酵茶，其发酵程度介于红茶和绿茶之间。比较常见的乌龙茶品种有：安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂等）、凤凰单丛、阿里山乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶等。乌龙茶的典型特征是青绿。叶子有红色边缘。

4、黄茶。

黄茶在生活中比较少见，但也属于六大茶类之一。比较著名的黄茶品种有：君山银针、平阳黄汤、霍山黄茶（莱芜老干洞）。黄茶的特点是叶黄、汤黄，比绿茶更醇厚。黄茶有健脾的功效。

5、白茶。

白茶是六大茶类中工艺最简单的茶。仅经过萎凋、干燥等工序。因此，白茶保留了鲜叶中更多的营养成分。白茶主产于福建省福鼎、政和等地。白茶按原料等级不同可分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。具有降三高、三阻、清热去火、预防感冒、润肺等功效。

6、绿茶。

绿茶是大家生活中接触最多的茶，也是我国茶叶中产量最高的茶。全国大部分省份均有种植，出产西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、竹叶青、日照绿茶等。绿茶的特点是汤清、叶绿、味道鲜爽。绿茶具有抗氧化、抗辐射、抗癌、提神、提高免疫力等功效。

最后，我们来说说除了六大茶类之外的“再加工茶”。

所谓“再加工茶”，是指由上述六大茶类进行再加工的茶叶。主要品种有花茶、紧压茶、浸出茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等，这里不再赘述。感兴趣的朋友可以关注我们的头条。我们每天都会分享茶相关的知识。