烤鱼灌云县同兴,烤鱼灌云县同兴店地址
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贵州赤水有哪些特色美食?
贵州赤水有哪些特色美食
提到赤水,大多数人都知道,它素有"千瀑之市"、"丹霞之冠"、"竹子之乡"、"桫椤王国"之美誉。赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名,更因中国工农红军"四渡赤水"以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。
除此之外,赤水的特色美食也是响当当的,
比如折耳根炒腊肉、黑豆花、赤水河鱼儿、
竹荪蛋、猪儿粑等等,每一样都让你齿颊留香。
赤水的特色美食
黑豆花
来到赤水,不能不吃豆花,豆花在赤水可谓是无处不见,是赤水人招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间,可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆,黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。街边摊都有卖,约4元/碗,配饭吃叫豆花饭,配面吃叫豆花面,(加辣椒吃,爽歪了)。
酸菜豆花鱼、
酸菜豆花鱼
大家好,我是美食二蛋哥。赤水真的是个好地方,不但风景美丽,美食更美味。今天和大家分享一下贵州的特色美食。吃货们要注意了哦!
1、赤水河鱼,无污染的纯天然鱼,烹饪出来鱼香而不腥,鱼肉鲜嫩,入口柔腻细嫩。
2、酸菜豆花鱼,酸酸的味道,带有些许的辣味,豆花的芳香,鱼肉细嫩,老少皆宜。
3、猪儿耙是一道有着独特风味的美食,味道鲜美,柔软而不粘牙。制作过程精细,味道特别鲜美
4、黑豆花,口感独特,细滑,营养价值非常高,香气特别浓郁。
当然,赤水的美食还有很多,不仅仅是这些而已。大家有时间去赤水旅游一下,多多领略一下赤水的美食文化吧!
赤水的烧烤 比如金三角豆花烤鱼 杨烤鱼 。赤水的豆花比如陈豆花 老车站豆花 同兴林场豆花。豆花面比如 小林豆花面 三哥豆花面 保养场豆花面 芽菜面、辣壳面,还有赤水腊肉 高山冷水鱼 金钗石斛,赤水的醋 。
丹青赤水除了自然风景优美之外,那当地的美食特色也是颇多。我知道的有,豆花,腊肉,笋子,这些皆是贵州赤水的特色美食!
豆花,就是用黄豆加水打磨成浓浆,把浓浆烧开,过滤掉多余的渣子,然后用胆水制成。再配上豆花专用的辣椒,那味道那叫一个绝。
而且吃不完的豆花还可以做酸菜荤豆花。特别的下饭
再配上自家熏的腊肉,腊肉洗净,直接上锅煮,煮熟后切成小片小片的,配上这个酸菜荤豆花。一顿都能吃两大碗。
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