香酥鸡柳卷饼灌云县（正宗的鸡柳卷饼）

2023-12-21 00:36:01 | 发布者: 灌云生活网 | 查看: 0 |

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蛋清可以做的美食有：蛋糕、饼干、太谷饼、双皮奶、炒鲜奶、溶豆、蛋白糖、白玉虾饺、炸羊尾等。蛋清又名蛋白，是指包在蛋黄周围_由蛋白质组成的透明的胶状物质。蛋清遇热后会凝固成白色固体，故而得名。

鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。\x0d\x0a鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。

香酥鸡柳卷饼灌云县（正宗的鸡柳卷饼）

蛋清可以做清洁皮革制品、清洁镀金物品、修补器皿、去黑头、清除衣物上的口香糖等。清洁皮革制品用蛋清来擦沙发、皮包之类皮革制品，不但能去污，还会有光泽，使它恢复原有的模样。

牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至泡状。

可以制作香酥鸡柳蛋清卷饼、橙香鸡蛋羹。香酥鸡柳蛋清卷饼主料：蛋清4个、鸡腿2个辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、青菜适量、面包糠适量、黑胡椒适量、韩式辣酱、面粉适量。（1）鸡腿去骨。

蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。烤盘中垫张油纸，为了好脱模。

1、六成油温下锅，中火炸七分钟左右，这样香酥鸡柳就做好了，饼蒸好以后稍微晾凉，给它全部揭开，这样做的饼又薄又筋道，卷肉卷菜都好吃。放上鸡柳和黄瓜，再放点自己喜欢吃的酱卷起来，美味的一餐又完成了，喜欢就做。

2、大。鸡柳卷饼主要原材料就是生菜、卷饼和鸡柳，而冷冻鸡柳每根成本在3-4毛之间，卷饼由面粉制作，每张成本在6-8毛，生菜属于蔬菜类，成本也较低，因此食材成本低，但价格可以卖到6元以上，因此利润是比较大的。

3、大米加点糯米煮成饭，凹造型时不易散，口感也更好。如果家里有剩饭，可以直接用剩饭做饭团。做法可不拘一格，混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就OK啦。

4、街头炸鸡腿好吃的缘故，大家一定要熟记，下面我们逐渐调糊。调糊时，我们提前准备三个空碗，先后打进一个鸡蛋搅散，随后另一个碗里放上少量干淀粉，最终一个碗里放上少许的炸鸡裹粉，再将腌制好的无骨鸡柳控干水分。

5、今等到油冒烟的时候将鸡肉再次倒回锅中进行反复的煎炸。这个时候再次将鸡肉进行煎炸直到表面有点为微焦的感觉就可以捞出来了。较后一步浇上番茄酱就完成了，大家就可以好好享用美美的鸡柳了。

炸鸡柳的腌制方法和配料：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步骤：准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。

鸡柳用淀粉腌制，然后使用小火，多炸一会，可以使鸡柳外酥里嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡柳 300g、鸡蛋 1个、淀粉适量、胡椒粉适量。鸡脯肉切片，再切成条状。

将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。

鸡柳的腌制调料配方：用料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量。步骤：准备鸡胸肉，去掉筋膜。切成细条。

鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。

炸鸡柳外酥里嫩的方法：用料：鸡胸肉1块、面包糠35克、面粉20克、鸡蛋2个、料酒1勺、姜3片、蒜3瓣、烤翅腌料1勺、生抽1勺、十三香2克、食用油700毫升。步骤：准备食材，面包糠与面粉的量可以根据实际情况增减。

鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

炸鸡柳成品制作步骤鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。

具体做法：首先需要将鸡脯肉洗干净切条备用。将切好的鸡脯肉放入碗中，分别加入适量的许盐、淀粉、白胡椒粉进行搅拌，腌制一刻钟左右的时间就可以了。将锅烧热，倒入植物油。

炸鸡柳的做法食材：鸡胸肉、适量淀粉、面粉和面包糠、-根葱、一个鸡蛋、一块姜、糖、盐、胡椒粉、料酒、食用油。做法：将鸡胸肉用清水清洗干净后，用刀顺着纤维切成手指粗细的长条。葱姜洗净后，葱切段、姜切片。