一汤一煲时尚餐厅，一汤一煲时尚餐厅(金坛市花都百货店)怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一汤一煲时尚餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍一汤一煲时尚餐厅的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤饭店价格两条鲫鱼炖豆腐汤55元一份合理吗？

普通饭店一般不会用野生鲫鱼，所以普通的养殖鲫鱼两条中等大小价格应该不超过15元 ，豆腐成本最多也就3元，加上其他各类调料什么的，成本不超过20元。

人力成本和店面各类成本算10元最多。所以个人认为稍微贵了那么一丢丢，50元以内比较合理。

和平饭店特色菜？

NO.1 水晶虾仁

水晶虾仁是一道汉族名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。

NO.2 炒鳝丝

分析：黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，炒鳝丝是一盘男人的食谱，对男人阳痿早泄，养精护肾具有一定的食疗效果，但是对于孕期中的女人来说，也是不可多得的优秀膳食，很多怀孕期的准妈妈都会出现气血不足的情况，对于胎儿的发育是很不利的。而炒鳝丝就是一款孕中期补血补气的首选！

NO.3两面黄

两面黄的历史，要追溯到解放前，上海的一些老字号做出这种独特鲜美，极受大众欢迎的面点。和平饭店的两面黄味道一绝，外脆内软，加上香菇，肉丝，浇上酱汁，作为面点来说，“面条中的皇帝”实至名归！

银丝干贝羹（汉族名菜—苏菜菜系的汤煲类菜肴）

银丝干贝羹

银丝干贝羹属于苏菜菜系，其主要食材为豆腐和干贝，具有苏菜鲜甜可口，滑嫩香浓的特点。

分析：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身等功效。豆腐更是有降低胆固醇，预防动脉硬化，对高血压、心血管病人有辅助治疗作用等食疗价值，据说西方国家前段时间都掀起了一股“豆腐热”的风潮！

瓦罐汤商用做法？

配方：猪肉：150g、干香菇：6颗、火腿：6块、鸡蛋清：1个、葱：5根、黄酒：2勺、盐：1勺。

做法：

1、干香菇洗净，用温水浸泡水发。泡发的水要留着。

2、猪肉洗净剁成肉馅，火腿洗净切片备用。

3、准备一个干净无水的容器，把肉馅放进去，然后用剪刀将葱剪碎放入肉糜中，然后倒入黄酒，盐、鸡蛋清拌匀，最后用手将肉糜揉成肉饼。

4、首先在炖罐底部先放3片火腿3个发好的干香菇，然后放上肉饼，这样在炖的时候香菇的香与火腿的鲜融入肉饼。然后把剩下的香菇和火腿贴在肉饼上。最后将泡发香菇的温水倒入。

5、大火煮沸，转小火炖2小时即可。

我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。

将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎，就直接打个整的在里面。

加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内内

到此，以上就是小编对于一汤一煲时尚餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于一汤一煲时尚餐厅的3点解答对大家有用。